Idées pour cuisiner avec vos petits et tout petits
Vous êtes à cours d’idées d’activités à la maison avec vos enfants?
Voici quelques idées pour cuisiner avec nos petits et tout petits.
BONNE NOUVELLE, le rayon pâtes est vide ! Et si nous transformions ce moment de confinement en quelque chose de positif ?!
On croit souvent à tort que pour bien manger, il faut cuisiner beaucoup et longtemps, … ou qu’il faut se transformer en lapin et ne manger que des espèces de trucs verdâtres et insipides …. Et en plus il faut cuisiner autre chose pour les enfants, la poisse !! RE BONNE NOUVELLE : C’EST FAUX !
Laissons donc les pâtes un peu de côté, sans les supprimer complètement, et essayons des nouveautés ! Apprenons à nos bambins à découvrir les saveurs, les textures, les odeurs dès le plus jeune âge, faisons les participer à la préparation des repas pour que cuisiner ne soit pas considérer comme une corvée mais comme une activité sympa et conviviale. Manger sainement n’est pas synonyme d’ennui et apprendre à manger bien tout petit fera partie de leur éducation passive 😉 RE RE BONNE NOUVELLE !
Au fait, moi, c’est Vany S, 43 ans, maman de 4 enfants ! Bienvenue dans ma cuisine !
#Apéritifs sains et gourmands
C’est l’heure de l’apéro et à côté des chips, pourquoi ne pas préparer des petites crudités. Certains enfants préfèrent les légumes crus aux légumes cuits. C’est ainsi une bonne solution pour les leur faire goûter 😉
Demandez à vos enfants de préparer des petits pots de tomates cerises, de petites carottes, de radis, de chou fleur cru. Faites leur couper des dés de mozzarella et faites leur enfiler sur un cure dent une petite tomate cerise et un dé de mozza !
Mettez des petits pots de sauces diverses pour tremper. L’une d’entre elles peut être composée de yaourt nature mélangé à un peu de citron, un peu de sel et d’aneth ! frais, sain et gourmand !
Les plats
(Vous pourrez trouver les recettes de base sur marmiton ou recréer la recette de grand-mère ou faire preuve de créativité en fonction de vos goûts). L’idée est d’apprécier la préparation des repas habituels pour ensuite aller vers de nouveaux plats, de nouvelles saveurs. Et dites vous bien que chaque plat cuisiné maison sera toujours meilleur nutritionnellement que les plats tout prêts bourrés de sucres cachés et de conservateur.
# Quiche lardons - courgettes
AAAh la quiche ! Rapide, simple, efficace et complète !
Achetez la pâte brisée, c’est plus simple et elles sont bonnes.
Vos bambins vont adorer casser les œufs, les touiller, ajouter la crème fraiche et les condiments lardons et courgettes, et les épices en fonction de vos goûts (herbes de provence, thym, curry etc). N’hésitez pas à leur faire découvrir des épices !
Il faudra couper les courgettes (les plus grands pourront s’en charger) puis tout disposer dans le plat avant qu’un adulte ne l’enfourne au four.
A côté, faites leur préparer une bonne salade verte avec une vinaigrette à l’ancienne (moutarde, huile d’olive, vinaigre de vin, sel et poivre).
Et le repas est prêt !
# Croissants au jambon
Les enfants adorent préparer et manger ce plat !
Papa ou maman coupe le croissant en 2 ainsi que les tranches de jambon.
Puis chaque enfant prend un croissant, met une cuillère à café de béchamel sur chaque coté intérieur du croissant, puis la ou les tranches de jambon et finit par mettre le gruyère râpée au milieu !
Papa ou maman enfourne pour faire dorer et fondre tout ça !
A côté faites leur préparer une salade de concombre, d’endives ou de tomates.
# Pizza maison
Faites de vos petits des pizzaiolo en herbe ! Achetez la pâte à pizza toute prête et préparez avec vos enfants ce qu’ils souhaiteraient mettre dans leur pizza entre plusieurs ingrédients.
Tapissez le fond de pâte avec sauce à base de tomate ou crème en fonction des goûts de chacun et laissez vos petits disposer les ingrédients choisis sur la pâte. Ils seront fiers d’avoir préparé leur pizza !
#Gratin de legumes au jambonneau
Une bonne façon de faire manger des légumes est de les transformer en gratin avec des épices : un gratin de chou fleur, petits pois, carottes par exemple avec des dés de jambonneau, le tout saupoudré de gruyère râpé ou de chapelure avec une sauce béchamel ou crème fraîche, sel et poivre et pourquoi pas épices !
#Les salades composées
Toutes les salades composées sont source de travail d’équipe !
A base de pâtes, riz (que vous aurez fait cuire et refroidir avant), salade verte etc , partagez les tâches : l’un coupe le concombre pendant que l’autre coupe le fromage ou le poulet (cuit et refroidi avant par vos soins), ou y ajoute le maïs etc …
Les salades sont un bon atout pour faire découvrir de nouvelles saveurs parmi celles déjà existantes et appréciées : remplacer par exemple un ingrédient habituel par un autre nouveau : avocat, mâche, cresson, asperge, cœur de palmier, poisson, tofu, germe de soja, œuf mollet etc …
Les desserts
#Verrines de fraises au mascarpone et speculos
Si vous n’avez pas de verrine, des petits verres transparents ou des petits pots de dessert type crème achetés dans le commerce feront tout à fait l’affaire !
Le plaisir ici va être de couper les fraises en petits morceaux, de mélanger avec le batteur électrique et l’aide de papa ou maman le mascarpone avec le sucre et autres ingrédients et enfin de concasser les spéculos !
Puis il faudra créer des couches de mascarpones, fraises, spéculos pour faire un joli rendu !
Un dessert frais, sucré et gourmand !
#Crumble aux pommes
Les enfants adorent participer à ce type de préparation : les plus grands peuvent éplucher et couper les pommes, les plus petits les nettoyer, malaxer les ingrédients du crumble, s’en mettre plein les doigts et à la fin bien sûr prendre plaisir à les lécher !
Ils apprécient aussi disposer les pommes en formant des dessins, peser les aliments, aller les chercher. C’est le bon moment pour leur demander s’ils trouvent le sucre, la farine etc …
Et quel plaisir de prendre une part de SA tarte faite tout seul comme un grand au moment du goûter !
# Cookies
Les cookies, tout le monde aime et faut pas se mentir les enfants adoreront tripoter la pâte pour faire des boules et les écraser (comme les châteaux de sable !!) !
A faire avec des pépites de chocolat, ou des fruits secs !
Vous ferez le bonheur des petits et des grands pour le goûter !
Notre recette de cookie maison sélectionnée pour vous – ICI –
# Salade de fruits
Pour remplacer un peu les gâteaux du goûter et manger des fruits, voir en faire découvrir, rien de mieux que la salade de fruits maison !
Mélanger fruits rouges (il y en a des congelés) et bananes, pommes, litchi (en conserve si pas de saison), raisins etc … Les enfants adoreront les couper et faites leur remarquer les couleurs que prend la salade de fruits au fur et à mesure qu’ils y ajoutent les fruits ! Vous pouvez aussi faire une salade de fruits couleur rouge ou couleur verte etc ! … faites les participer en leur demandant quels fruits ils pourraient y mettre.
Pour ceux qui aiment, vous pouvez y ajouter quelques écorces d’orange confites coupées en tout petit morceau.
Quant au jus, une petite idée : 1 verre de jus d’orange, un bouchon de sirop de grenadine et sucrez les fruits avant d’ajouter le jus.
Ce sera un goûter rafraîchissant, colorée et différent des goûters gâteaux… ou un bon dessert !
#Yaourt au muesli maison
Très simple et très bon : un goûter nutritionnel et gourmand !
Prenez un yaourt grec nature et faites ajouter à votre/vos enfant(s) les ingrédients suivants :
Un peu de sirop d’agave (pour remplacer le sucre) + quelques graines de courge + un peu de flocon d’avoine + quelques cranberries + quelques pépites de chocolat et enfin un peu de poudre de noix de coco !Bien sûr, n’hésitez pas à remplacer des ingrédients par d’autres comme des raisins secs, des graines de tournesol, des graines de sésame, ou des graines de chia …
N’hésitez pas à lui faire essayer, vous serez surpris du résultat !
Vous l’aurez compris, cuisiner c’est partager...
Alors c’est le moment de leur faire découvrir votre repas préféré quand vous étiez enfant ou à l’heure actuelle, la recette de votre mère ou votre grand-mère en lui expliquant qu’un jour ce sera lui/elle qui saura le faire tout(e) seul(e) et qui l’apprendra à son tour à son enfant. Expliquer l’histoire de ces plats, VOTRE histoire.
Faites des thèmes de repas : ce midi nous mangeons comme les espagnols, ou les chinois, ou les Américains etc … il existe beaucoup de livres et de sites qui pourront vous aider à trouver des recettes typiques et simples. Et toujours en fonction des âges, pourquoi pas ne pas leur montrer un peu où se situe le pays en question, ou les animaux qui y habitent etc …
Et bien sûr, savoir cuisiner c’est aussi savoir nettoyer et savoir ranger ! donc faites participer en fonction des âges au rangement et nettoyage après avoir cuisiner. C’est aussi une habitude à prendre 😉
Mes enfants maintenant complètent mon dicton ! « Savoir cuisiner … » … « C’est savoir nettoyer ! » en cœur !
En savoir plus sur Vany S.
Besoin d’un accompagnent alimentaire pour la famille , nous contacter par mail : info.lafamilleg@gmail.com
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